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la nostra cucina

Antipasti di mare :

antipasto di mare freddo 5 degustazioni ~ antipasto di mare caldo 3 degustazioni
insalata di mare ~ polipo con rughetta e noci
carpaccio di tonno rosso allo yogurt greco
gamberi rossi di sicilia al curry ~ cocktail di scampi
ostriche in bella vista ~ tartara di salmone ai pepi e agrumi
voulevanne con musse di cernia al profumo di sotto bosco
gamberi imperiali in salsa di citronette
salmone affumicato con crostini e riccioli di burro

Antipasti carne :

tagliere di salumi tipici marchigiani ~ misto di formaggi alle marmellate

Primi piatti di mare :

spaghetti alle vongole ~ tagliolini alle ostriche
paccheri gamberi e zucchine ~ risotto alla pescatora rosso
gnocchi fatti in casa allo scoglio e profumo di pecorino romano ~ chitarrina alla mediterranea

Primi piatti di carne :

penne pomodoro fresco e basilico ~ tagliatelle al ragù
tortellini alla boscaiola ~ pappardelle speak e tartufo

Secondi di pesce :

seppie coi piselli ~ spigola al sale di cervia ~ pesce spada alla griglia
grigliata mista mare (5 pezzi) ~ fritto misto adriatico ~ fritto calamari e gamberi
bistecca di tonno al griglia
spigola, rombo, orate, al forno con patate pachino funghi e finocchiella e olive
pesce bollito con salse ~ spigola ripiena con carne
brodetto all'anconetana (minimo 2 porzioni)
stoccafisso con purè e cipolle di tropea carammellate

I nostri gratinati :

misto di gratinati

Secondi di carne :

tagliata di manzo rucola e grana ~ filetto alla rossini
filetto ai 4 pepi ~ paillard
cotoletta alla milanese ~ straccetti di pollo con rucola grana e curry

I nostri contorni :

insalata mista ~ insalata verde ~ patatine fritte
patate al forno al profumo di rosmarino ~ verdure gratinate
cicoria aglio olio peperoncino ~ spinaci all'agro

I nostri dolci :

tiramisù della casa ~ profiterol della casa ~ mousse di frutti di bosco
crema catalana ~ panna cotta ~ creme caramel ~ altri dolci di passaggio

Frutta :

macedonia di frutta fresca ~ frutta di stagione ~ anguria al profumo di marsala

 

p.s. veranno serviti esclusivamente prodotti freschi qual'ora per esigenze di mercano potranno essere serviti prodotti congelati della migliore qualità, che verranno preventivamente comunicati dal cliente da parte del personale di sala, è obbligatorio comunicare al personale di sala qualsiasi intolleranza alimentare che il cliente possa avere la direzione è esonerata da ogni responsabilità qual'ora ciò non avvenisse.
Cuciniamo anche prodotti vegani, vegetariani e ciliaci.